食事をしたときに味を感じますよね。舌で感じ取るのですが、実は直接舌が感じるのではなく、≪味の成分が溶け出した唾≫が舌の上の”味蕾”に届けられることで感じます。

お口の中の唾の量が減ってくると味が感じにくくなることもあります。潤いがなくなることで舌と食べ物がこすれて炎症を起し、味蕾の働きを妨げることもあります。

味を感じるには唾の働きが非常に重要です。

唾をよく出す方法のひとつは良く噛むこと。しっかり噛むことで消化もしやすくなります。

食事の際は早食いではなく、ひとくちずつしっかりかんでつばを出し、味を味わうようにしましょう。