今日は噛むことの大切さについてお話しします！

①よく咬むことで脳の血流量が増加！！
よく噛んで食べることにより脳の血流量が増加することがわかっています。
特に脳の神経の中の満腹中枢、味覚中枢、海馬（記憶に関与）、扁桃体（嗅覚やストレスにかかわる）、室傍核（自律神経の中枢）などが活性化していることが確かめられているのです！
よく噛むことで肥満を防止でき、記憶力を良くし、ストレスが解消されて心が安定する効果が期待できます！！

②よく噛むことが認知症を防ぐ
記憶の形成にかかわる脳の神経の一部である海馬は、誰でも加齢とともに萎縮します。
加齢とともに記憶力が低下するのは自然な現象ですが、海馬の神経細胞は鍛えれば増加することがわかってきているのです！
咬むことで脳への血流が増して、大脳辺縁系や海馬が活性化されることがわかっており、咬むことが認知症の予防に繋がります。

皆さんもよく噛んで食べることを意識してみましょう！！