こんにちは。

最近、お坊さんの精進料理の本を購入し読んでいます(*^-^*)

素朴で自然の食材、味を大切にしているのがとても素敵だな、と思いました。

なんでも一つ一つの食材は全て異なるので、色や音、香りの変化をあるがままに見て、次の段階を見極めるそうです。

料理から教えられることもたくさんありそうです(^^)

普段料理を作ってもらうこと多いので感謝しつつ、

自分でも一から料理を作ってみようと思います(*^-^*)！

きづっち