こんばんは。夏らしくなって参りました＼(^^)／
季節が変わると食材の並びも変わってきますね。
そして最近気づきました。夏野菜好きだなと(笑)

夏野菜のひとつにトマトがありますね。
トマトは免疫力を高めてくれます。また、余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防してくれ、美容にもいいようです。トマトの成分のリコピンですが、完熟するほど増え、生で食べるより加熱した方がリコピンの吸収率は高まるそうです。

夏野菜で栄養を摂取って楽しい夏にしましょう♪

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